Region

Zürich Oberland, Schweiz

Spannungsfeld

Lebenshöfe übernehmen eine Aufgabe, deren gesellschaftliche Bedeutung wächst. Mit dem Wandel der Ernährung entstehen neue Perspektiven für Tiere und neue Anforderungen an die Betriebe, die Verantwortung übernehmen. Die Tiere bleiben auf dem Hof, klassische Erlösquellen verlieren an Bedeutung. Hof Neubrunn entwickelt daraus ein Modell, das Lebenshof, Agroforst, Bildung, Verarbeitung und regionale Wertschöpfung zu einer langfristig tragfähigen Betriebsarchitektur verbindet.

Status

2026 beginnt die Planungs- und Konzeptionsphase. Flächenentwicklung, Betriebsarchitektur, Trägerschaft, Finanzierung und regionale Einbettung werden gemeinsam ausgearbeitet. Ab 2027 erfolgt die schrittweise Umsetzung von Agroforst, Lebenshof, Bildungsangeboten, Verarbeitung und regionaler Wertschöpfung. Hof Neubrunn entwickelt sich damit zu einem Modellvorhaben für die nächste Generation von Lebenshöfen.

Hof Neubrunn

Landwirtschaft mit Tieren. Anders gedacht.

Das Spannungsfeld

Die Landwirtschaft steht vor Entwicklungen, für die es bisher kaum belastbare Antworten gibt.

Mit dem gesellschaftlichen Wunsch nach geringerem Fleischkonsum verändert sich die Rolle von Nutztieren.
Immer mehr Menschen wünschen sich eine Landwirtschaft, die Tieren einen dauerhaften Platz einräumt.

Für viele Betriebe entsteht daraus eine neue Herausforderung.
Ökologische Verantwortung, wirtschaftliche Tragfähigkeit und gesellschaftliche Erwartungen verlangen nach neuen Antworten.

Lebenshöfe übernehmen in diesem Spannungsfeld eine wichtige Aufgabe.
Sie schaffen Schutzräume für Tiere.
Sie ermöglichen Beziehung.
Sie schaffen Würde.

Viele dieser Höfe stehen jedoch vor derselben Herausforderung.

Die Tiere bleiben.
Die Verantwortung bleibt.
Die laufenden Kosten bleiben.
Die bisherigen Erlösmodelle verlieren an Bedeutung.

Der Wunsch nach einem würdevollen Leben für Tiere ist gesellschaftlich breit verankert.
Die langfristige Verantwortung für Pflege, Infrastruktur und Finanzierung verbleibt jedoch beim einzelnen Betrieb.

Daraus entsteht eine Frage, die weit über den einzelnen Hof hinausreicht: Wie entsteht eine Betriebsarchitektur, die den Tieren dauerhaft einen Platz sichert, ohne dass der Hof selbst an dieser Aufgabe zerbricht?

Hof Neubrunn im Tösstal versteht diese Frage als Entwicklungsaufgabe.

Tiere als Teil der Landwirtschaft von morgen

Auf rund zwanzig Hektaren Landwirtschaftsland und über vier Hektaren Wald entsteht ein Modellvorhaben, das den Lebenshof weiterdenkt und mit den Anforderungen einer zukunftsfähigen Landwirtschaft verbindet.

— Tiere leisten weit mehr als das, was Märkte heute vergüten.

Die Tiere bleiben.
Ihre Rolle verändert sich.

Sie werden zu Mitgestaltern von Bildungsräumen, Biodiversität, Landschaftspflege und sozialer Begegnung.
Sie prägen den Charakter des Ortes.
Sie machen sichtbar, dass Landwirtschaft weit mehr ist als die Produktion von Lebensmitteln.

Ausgangspunkt des Projekts ist die Überzeugung, dass Tiere dauerhaft Teil landwirtschaftlicher Systeme bleiben können.

Die Frage lautet deshalb nicht, ob Tiere auf dem Hof bleiben.
Die Frage lautet, welche Betriebsarchitektur ihre dauerhafte Integration ermöglicht.

Eine ökonomische Heimat für Verantwortung

— Jede Form von Verantwortung benötigt eine ökonomische Heimat.

Die wirtschaftliche Grundlage entsteht aus einer Vielfalt miteinander verbundener Wertschöpfungsfelder.
Agroforst, Verarbeitung, Bildung, regionale Kooperationen, gemeinschaftliche Nutzungsformen und neue Formen der Begegnung ergänzen sich zu einer Betriebsarchitektur mit mehreren wirtschaftlichen Standbeinen.

Investitionen und Anschubfinanzierungen ermöglichen den Aufbau.
Langfristig muss der Betrieb seine ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Leistungen aus eigener Kraft tragen können.

Hof Neubrunn verfolgt damit ein Ziel, das für viele Lebenshöfe von zentraler Bedeutung ist.
Einmal richtig entwickeln.
Danach dauerhaft tragfähig wirtschaften.

Agroforst als räumliches Rückgrat

— Resiliente Landwirtschaft entsteht aus Vielfalt, Schichtung und Beziehungen.

Agroforst bildet das räumliche Rückgrat der Entwicklung.
Wo heute überwiegend Wiesenflächen liegen, entsteht schrittweise ein vielschichtiges Produktions- und Ökosystem.
Baumreihen, Beerensträucher, Nussgehölze, Kräuter, extensive Weiden, produktive Dauerkulturen und bestehende Waldflächen werden zu einem zusammenhängenden System verbunden.

Die Tiere bewegen sich zwischen diesen Strukturen und bleiben Teil eines lebendigen Kreislaufs.
Sie pflegen Flächen, schaffen Dynamik und tragen zur Vielfalt des Hofes bei.

Mit jeder neu entstehenden Schicht erhöht sich die ökologische Stabilität des Betriebes.

Schatten reduziert Hitzestress.
Wurzelsysteme verbessern die Wasserspeicherung.
Gehölze schützen Böden.
Lebensräume für Insekten, Vögel und Kleinsäuger entstehen.

— Boden, Wasser und Biodiversität gehören zu den wertvollsten Vermögenswerten einer Gesellschaft.

Bodenfruchtbarkeit, Wasserhaushalt und Biodiversität werden als produktive Grundlagen betrachtet.
Sie bilden das natürliche Kapital des Hofes.
Sie schaffen Resilienz.
Sie ermöglichen zukünftige Wertschöpfung.

Aus derselben Landschaft entstehen neue Produkte und neue Perspektiven.
Kräuter, Beeren, Früchte, Nüsse, Verarbeitungsprodukte und Bildungsangebote ergänzen die bestehenden Ertragsquellen.

Ein Entwicklungsraum für die Region

— Entwicklung entsteht in Beziehungen.

Regionale Kooperationen spielen dabei eine zentrale Rolle.
Wertschöpfung soll möglichst dort entstehen, wo die Leistungen erbracht werden.

Landwirtschaft, Verarbeitung, Gastronomie, Handel, Bildung und regionale Entwicklung werden als Teile eines gemeinsamen Systems verstanden.

Der Hof entwickelt sich dadurch Schritt für Schritt zu einem vielfältigen Landschafts- und Wertschöpfungsraum.

— Menschen schützen, was sie verstehen.

Parallel dazu entstehen Räume für Lernen, Austausch und praktische Erfahrung.
Landwirtschaft wird auf Hof Neubrunn wieder als gesellschaftliche Aufgabe sichtbar.
Schulklassen, Fachpersonen, Familien, Unternehmen und regionale Akteure finden einen Ort vor, an dem Fragen der Ernährung, der Landnutzung und des Zusammenlebens konkret erfahrbar werden.

Der Hof entwickelt sich dadurch zu einem Entwicklungsraum, der unterschiedliche Perspektiven miteinander verbindet.
Landwirtschaft.
Natur.
Bildung.
Gesellschaft.
Wirtschaft.

Was andernorts häufig nebeneinander existiert, wird hier in einen gemeinsamen Zusammenhang gebracht.

— Zukunft entsteht dort, wo Verantwortung einen konkreten Ort findet.

Die Bedeutung des Projekts reicht über den einzelnen Betrieb hinaus.
Hof Neubrunn versteht sich als Entwicklungsraum für eine Landwirtschaft, in der Tiere dauerhaft ihren Platz behalten.

Die zentrale Frage lautet dabei nicht, wie ein einzelner Lebenshof finanziert werden kann.
Die zentrale Frage lautet, welche Form von Landwirtschaft entsteht, wenn Tiere, Boden, Wasser, Biodiversität, Bildung und regionale Wertschöpfung gemeinsam gedacht werden.

Die Antworten darauf entstehen nicht im Seminarraum.
Sie entstehen auf einem Hof.
Im Alltag.
Mit echten Tieren.
Auf realen Flächen.
Mit wirtschaftlicher Verantwortung.

Hof Neubrunn entwickelt damit eine Betriebsarchitektur für eine Landwirtschaft, in der Tiere dauerhaft ihren Platz behalten können.

Region

Toskana, Italien 

Spannungsfeld

Mediterrane Landschaften stehen unter grossem Druck. Wasser wird knapper, Extremwetterereignisse nehmen zu und die wirtschaftlichen Spielräume vieler Betriebe werden enger. Parallel wächst die Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln, authentischen Naturerlebnissen und regenerativen Lösungen.

Ca‘ del viva bewegt sich an dieser Schnittstelle. Das Projekt verbindet Bodenaufbau, Wassermanagement, regionale Wertschöpfung und langfristige Wirtschaftlichkeit in einem gemeinsamen Entwicklungsraum.

Status

Der Kauf des Hofes ist vorbereitet. Die Eigentums- und Finanzierungsstruktur befindet sich in der Umsetzung. Parallel werden die ersten Entwicklungs- und Bewirtschaftungsmodule für Agroforst, Verarbeitung, Bildung und Agrotourismus konkretisiert.

Ca‘ del viva

Ein Hof für die Zeit nach der Erschöpfung

Zwischen Arezzo und Anghiari, eingebettet in die Hügel der östlichen Toskana, entsteht ein Ort, der eine einfache Frage stellt.

Wie entwickelt sich eine Landschaft, wenn Boden, Wasser, Landwirtschaft, Verarbeitung, Bildung und Gastfreundschaft als zusammenhängendes System gedacht werden?

Ca‘ del viva ist eine Antwort auf diese Frage.

Auf rund 80 Hektar entsteht ein Entwicklungsraum, der regenerative Landwirtschaft, syntropische Agroforstsysteme, Verarbeitung, Bildungsarbeit und Agrotourismus zu einem gemeinsamen Organismus verbindet.

Getragen wird das Projekt von Renke de Vries, Mara Ursprung und deren Team.
Viele der Beteiligten waren über Jahre am Aufbau von Gut & Bösel beteiligt und bringen Erfahrungen aus einem der bekanntesten europäischen Regenerationsprojekte mit.

Mit Ca‘ del viva beginnt nun ein eigenes Kapitel.

Ein anderer Boden.
Ein anderes Klima.
Eine eigene Verantwortung.

— Landwirtschaft ist Infrastruktur.
— Sie produziert Lebensmittel.

— Sie gestaltet Wasserhaushalte.

— Sie beeinflusst Biodiversität.

— Sie prägt regionale Wertschöpfung.

— Sie bestimmt die Resilienz ganzer Landschaften.

Ein Ort mit Geschichte

Ca‘ del viva liegt auf einem historischen Hofensemble aus dem 15. Jahrhundert.

Terrassen.

Steinmauern.

Quellen.

Wälder.

Ehemalige Weiden.

Vieles zeugt von einer Landwirtschaft, die über Jahrhunderte mit den Bedingungen des Ortes gearbeitet hat.

Mit dem Ende traditioneller Bewirtschaftungsformen wurden zahlreiche Höfe des Mittelmeerraums aufgegeben oder stark vereinfacht.

Die Folgen sind vielerorts sichtbar.
Wasser verlässt die Landschaft schneller.

Böden verlieren Substanz.

Wälder werden anfälliger.

Regionale Wertschöpfung konzentriert sich auf wenige Nutzungen.

Ca‘ del viva verfolgt einen anderen Weg.

Der Hof entwickelt sich aus den Bedingungen des Ortes heraus.
Nicht gegen das Klima.

Mit dem Klima.
Nicht gegen die Landschaft.

Mit der Landschaft.

— Jede Landschaft trägt ihre eigene Intelligenz in sich.
— Entwicklung beginnt dort, wo sie wieder gelesen wird.

Wasser als Ausgangspunkt

Mediterrane Regionen stehen unter grossem Druck.
Trockenperioden verlängern sich.

Niederschläge konzentrieren sich auf wenige Ereignisse.
Erosion nimmt zu.

Die entscheidende Ressource ist deshalb Wasser.

Ca‘ del viva arbeitet mit Terrassierung, Agroforstsystemen, Humusaufbau, Waldentwicklung und gezielter Wasserführung.

Ziel ist eine Landschaft, die Wasser länger halten kann.
Denn Wasser entscheidet über Fruchtbarkeit.
Fruchtbarkeit entscheidet über Erträge.

Erträge entscheiden über Stabilität.

— Wasser ist die Währung jeder Landschaft.

Landwirtschaft als Organismus

Die meisten landwirtschaftlichen Systeme konzentrieren sich auf einzelne Produktionszweige.
Ca‘ del viva verbindet mehrere Funktionen zu einem gemeinsamen Kreislauf.

Agroforstsysteme mit Oliven, Obst, Nüssen und Esskastanien.
Gemüsebau.
Schaf- und Ziegenhaltung.
Bienen.
Pilzkulturen.
Verarbeitung.
Direktvermarktung.
Gastfreundschaft.
Bildungsangebote.

Jeder Bereich stärkt den nächsten.
Dadurch entsteht eine Struktur, die ökologische Stabilität und wirtschaftliche Resilienz miteinander verbindet.

— Resilienz entsteht aus Beziehungen.
— Monokulturen vereinfachen.
— 
Lebendige Systeme verbinden.

Wertschöpfung auf gleicher Fläche

Fläche wird im gesamten Mittelmeerraum zu einer strategischen Ressource.
Die zentrale Frage lautet: Wie entsteht mehr Wertschöpfung auf derselben Fläche, während Bodenfruchtbarkeit, Wasserhaltefähigkeit und Biodiversität zunehmen?

Ca‘ del viva beantwortet diese Frage durch Diversifizierung.
Die Wertschöpfung entsteht aus mehreren Quellen.

Landwirtschaftliche Produkte.
Verarbeitung.
Tourismus.
Bildungsarbeit.
Veranstaltungen.
Direktvermarktung.
Forschung und Wissenstransfer.

Dadurch entsteht ein Betrieb, der sich über unterschiedliche Ertragsströme entwickelt und langfristig auf stabile Grundlagen baut.

— Die Zukunft gehört Betrieben, die mehrere Funktionen gleichzeitig erfüllen.

Eine andere Rolle für Kapital

Ca‘ del viva wird im Verantwortungseigentum aufgebaut.
Die Kontrolle bleibt dauerhaft beim Zweck des Unternehmens.
Kapital unterstützt die Entwicklung des Hofes und begleitet den Aufbau realer Werte.

Boden.
Wasser.
Gebäude.
Landschaft.
Wissen.
Gemeinschaft.

Die wirtschaftliche Perspektive orientiert sich an langfristiger Wertentwicklung und einer transparenten Unternehmensbewertung.
Damit entsteht eine Form der Beteiligung, die Landwirtschaft als generationenübergreifende Infrastruktur versteht.

— Kapital entfaltet seine grösste Kraft dort, wo es Substanz wachsen lässt.

Vom Hof zum Referenzprojekt

Ca‘ del viva versteht sich als realer Entwicklungsraum.
Die Erfahrungen werden dokumentiert.
Die Leistungen werden sichtbar gemacht.
Die Erkenntnisse werden weitergegeben.

Dadurch entsteht mehr als ein einzelner Hof.
Es entsteht ein Modell für Regionen, die Landwirtschaft, Landschaftsentwicklung und wirtschaftliche Tragfähigkeit gemeinsam denken möchten.

Die Herausforderungen der Toskana sind vielerorts dieselben.

Wasser.
Boden.
Wertschöpfung.
Nachfolge.
Regionale Resilienz.

Ca‘ del viva zeigt, wie daraus ein gemeinsamer Entwicklungsweg entstehen kann.

Beteiligung

Der Erwerb des Hofes und die Umsetzung der ersten Entwicklungsphase sind vorbereitet.
Aktuell entsteht die Eigentümer- und Investorenstruktur für den langfristigen Aufbau von Ca‘ del viva.

Gesucht werden Menschen und Institutionen, die Landwirtschaft als Infrastruktur für Boden, Wasser, Ernährung und regionale Stabilität verstehen und den Aufbau eines der ambitioniertesten regenerativen Hofprojekte im Mittelmeerraum begleiten möchten.